Para empezar…
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· Sardina ahumada, queso crema y pan cristal (ud.) 4,8€
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· ‘Marimonio’: sardina y anchoa. Pimiento rojo asado y pan cristal (ud.) 6,5€
-
· Anchoas en salazón sobadas a mano. Producto de Conservas Zizzo (Mutriku) 7€ | 14€
-
· Jamón de Bellota cortado a cuchillo de Ibéricos Carrasco 25€
-
· Milhojas de foie, queso de cabra y pera caramelizada 11€ | 21€
Seguimos…
-
· Crema de verduras de temporada con queso de cabra y aceite de sésamo 8€ | 14€
-
· Langostinos al ajillo con Pimiento de Espelette 18€
-
· Bacalao en tempura con ‘zorongollo’ de pimientos rojos asados 8€ | 15€
-
· Lasaña crujiente de setas 19€
Terminamos…
-
· Bacalao con alioli. Patata, pil-pil y perejil 26€
-
· Lomo de lubina con patatas panadera, huevo a 63ºC y ensalada 26€
-
· Hamburguesa Labar con patatas fritas y salsa casera 14€
-
· Carrilleras de ternera guisadas con puré meloso de patata 24€
-
· Solomillo de ternera con guarnición de temporada (+2€ escalope de foie) 32€
-
· Arroz cremoso de secreto, boletus e Idiazabal 19€
-
· Arroz seco de sepia y langostinos (con o sin tinta de calamar). Paella para 2pax 36€
-
· Arroz seco de verduras de temporada y alcachofas. Paella para 2pax 36€
-
*Pregunte por las sugerencias del día SPM
Dulces…
-
· Pastel de manzana con helado de vainilla 8€
-
· Tarta de queso Labar. Al horno 8€
-
· Texturas de chocolate de Mendaro Saint-Gerons 8€
Para empezar…
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· Sardina ahumada, queso crema y pan cristal (ud.) 4,8€
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· ‘Marimonio’: sardina y anchoa. Pimiento rojo asado y pan cristal (ud.) 6,5€
-
· Anchoas en salazón sobadas a mano. Producto de Conservas Zizzo (Mutriku) 7€ | 14€
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· Jamón de Bellota cortado a cuchillo de Ibéricos Carrasco 25€
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· Milhojas de foie, queso de cabra y pera caramelizada 11€ | 21€
Seguimos…
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· Crema de verduras de temporada con queso de cabra y aceite de sésamo 8€ | 14€
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· Langostinos al ajillo con Pimiento de Espelette 18€
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· Bacalao en tempura con ‘zorongollo’ de pimientos rojos asados 8€ | 15€
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· Lasaña crujiente de setas 19€
Terminamos…
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· Bacalao con alioli. Patata, pil-pil y perejil 26€
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· Lomo de lubina con patatas panadera, huevo a 63ºC y ensalada 26€
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· Hamburguesa Labar con patatas fritas y salsa casera 14€
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· Carrilleras de ternera guisadas con puré meloso de patata 24€
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· Solomillo de ternera con guarnición de temporada (+2€ escalope de foie) 32€
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· Arroz cremoso de secreto, boletus e Idiazabal 19€
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· Arroz seco de sepia y langostinos (con o sin tinta de calamar). Paella para 2pax 36€
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· Arroz seco de verduras de temporada y alcachofas. Paella para 2pax 36€
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*Pregunte por las sugerencias del día SPM
Dulces…
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· Pastel de manzana con helado de vainilla 8€
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· Tarta de queso Labar. Al horno 8€
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· Texturas de chocolate de Mendaro Saint-Gerons 8€